天行剛健，自強不息。拳者，權也。什么叫權呢，自己支配自己，控制自如。拳不好練，與天掙時間。天要我衰，我就要爭。爭什么，爭取時間，延緩衰退，抱住元氣，做更多有意義的事。所以說，天下第一動力，是乾陽。乾就是人心里的剛勁，生生不息的活力。有功夫的人，多少都有些個性，清寡孤高，狂浪豪放，遁隱江湖。一個人越自信，越不怕孤獨。孤獨是一種思考。一個人，一塊地方，靜立時一塵不染，打拳時渾然忘我。信仰使人自信，功夫使人沉淀。名似浮云，情如逝水。只有功夫，不來不去，不喜不悲，成就你體內的神。守住平靜，放下是非，好好修行，等一等自己。日邊紅杏倚云栽，月下立禪指猶涼。你肯靜了，勁就綿了。你肯開了，就懂合了。成就得益于堅韌不拔，萬法得成于忍。度過去了，海闊天空。武人辛苦，自己事業，照顧老小，工作奔波，社會應酬。每每夜闌人散，月上中天，時間回歸，心里惦記的拳，才可以練一練，品一品勁，運一運身，才是他最愜意之時。活著本不容易，堅持需要信仰。千萬盞燈，環宇星光，炫耀夜空。君請看，星星之火，可以燎原。北屋生火，南山砍柴。勁是不消說的，運勁用勁，內勁外勁。練拳不傻練，要建立勁的系統。舊時，有個東西叫扯鉆，鉆頭垂直，頭上綁了皮條，左右拉扯，鉆頭開始鉆東西。豎不離橫，丹田就是鉆頭尖，撐肘拉肱，左右動肋，立脊旋腰，類似這個原理。會用橫勁練豎勁，這個人一定有功夫。拳意很重要，同一套拳，想表演給人看，出來的多是舞臺感。如想搏人，則感覺截然不同，越看不出來越好，把自己藏起來，暗暗運著，伺機爆發。目的決定了性質。先要學會看拳，有一天看懂了，說明認識進步了，從此有了拳觀立場。學太極，便要了解何為太極。練到一定程度，看別人打拳，身上有反應，對不對路子，不用腦子想，通過相，身上有感知。多學多看，到了一定階段，要懂得吸取。吸取，不是按部就班的學，而是捕捉他的精華，整體把握，激發自己，合而混成，于是有了自己東西。拳這種東西，沒有適可而止的事兒，練一遍，停下來想想，身上琢磨著，突然冒出個東西來。再練一遍，一體會，還真是它。這就像瘦金體，看著飄忽快捷，其實是用沉勁寫的，又直又韌，中勁十足，像拗鋼條，又透著劍勁。隨便劃拉就不是了，線條虛弱得像草。微小交錯，暗蹬彈力。形順意圓，內勁欲出，這是動靜關系。總是從里頭沖動，外頭寂然，皮毛就攻了。腔子里頭疾，外頭卻緩，這種落差就是陰陽力。形圓，不難。里外摘開，難。所以先要內掤，從內打開，層層剝離。打拳時，掌根如擦鍋，沉肘催小臂。背后好似蹭癢癢，暗暗調動著肋。破體，不是勁直，而是不整。破就是單薄，勁太單一，周身不整，一動都是大窟窿。合不住，出不來功夫。拳不是風箏片，而是一個桶，桶里還有水，渦流鼓蕩刮大風。沉而不柴，肘如掛物。站樁，或打拳，腳底要暗蹬，且有彈力。通過換胯，踝后跟腱一彈一彈的。有句老話，襠下似騎馬，站樁也是，要站出匹馬來。馬形容為，奔騰之勢。別站著不動，沒細膩動態，成了死腿，關鍵時刻邁不開步。練胯玩的是襠勁，襠什么勁，活勁。丹田一動，二髖一錯，襠勁變換，腳底要有彈簧感。下盤要領，旋蹬碾彈，并非站在那里，無所作為。腳下暗蹬，膝蓋屈伸，髖臼運動，這樣下盤得到鍛煉。丹田與腳底，兩相呼應，人隨時縱出去。練得久了，跟腱與臀肌，同時啟動，爆發力就強了。能把勁直接蹬到肋骨上，此人必是高手。太極拳，要有突然性，蓄是為了發，靜是為了動。發不發和能不能發，是兩個概念。先沉后彈，能沉住別人是好的。若別人也沉，還能松彈者為上。不要只有一個勁，拳就是這樣，一層一層往混成上修。
今天整理一下如何做一米之外就能聞到香氣的超香油潑辣子，和涼皮最配，我是學的街邊賣涼皮阿姨的做法，她就是靠這樣的辣椒油使得涼皮每份8塊錢的，而其他人只能賣到5元一份。食材和配料：干紅辣椒200克，熟白芝麻30克，熟花生碎20克，花椒粉適量；蔥姜，八角，花椒，桂皮，香葉等適量；食用油2000克，最好是菜籽油，玉米油也可；糖一湯匙，醋一小湯匙。第一步，把干紅辣椒用炒鍋小火焙干，不要用油炒哦，只用最小的火慢慢焙干就行。如果覺得小火還是會糊，那就離火一會兒再炒，炒到用手輕輕一捏就會碎就好了。第二步，焙干的紅辣椒用搗蒜器搗碎，辣椒碎不必太碎，有大的辣椒片也行，用機器打的辣椒碎絕沒有人工搗碎的好吃，/(^o^/)//~，這就是純手工的魅力。第三步，把熟白芝麻和花生碎倒入耐熱的碗里，加入三分之一的辣椒碎，加入適量花椒粉，備用。第四步，準備好蔥段、姜片、八角、花椒、桂皮、香葉等香料。鍋內倒入油，在油溫兩三成熱的時候就放入鍋內，保持小火慢慢把香料的香味炸到油里，起碼要五分鐘，直到香葉和蔥段慢慢變色至微黃的時候，撈出香料，留下混合了各種香料香氣的油，改為中火繼續加熱，加熱至8成熱的時候，鍋內油會微微冒青煙，這時候停火。第五步，把鍋內熱油涼一下，大概一兩分鐘，然后倒入裝有辣椒碎和白芝麻的碗里，攪拌均勻，然后再加入三分之一的辣椒碎，再一次倒入又涼了一些的油，攪拌均勻，最后加入剩余的辣椒碎，倒入剩余的油，攪拌均勻后，加入一湯匙白糖。油分三次加入，第一次叫做高溫炸香，第二次叫做中溫炸辣，第三次叫做低溫炸顏色，不同的油溫可以激發不同的效果，如果吃不了辣，那就一次性用稍高溫度的油炸，只取其香而不激其辣。經過我們以上幾步，油潑辣子就完成了，很多人會最后滴一些醋來激香，你們可以自己選擇。這樣的辣椒油非常好吃，顏色紅亮，香氣撲鼻，吃到嘴里香辣美味。看一下我拌涼皮的效果，顏色很是好看，如果你也喜歡，那就試試看吧，很簡單哦！如果想學如何做涼皮，那可以翻看之前的文章或者視頻。我是卓媽，一個家庭主婦，一個農村寶媽，歡迎留下你的更好美食經驗，一起進步！
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